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『四季烤鴨』在中壢幸福市場旁，沒有內用座位，
基本上都是外帶，不過這種一鴨三吃好像都是這樣，
想想我好像也沒看過能內用的店。
老闆負責片鴨、剁鴨架，老闆娘則負責炒鴨架、裝袋。
跟一般一鴨三吃不同的是，這邊不是用批來的烤鴨，
而是現場兩個火爐現烤的烤鴨，在等候時看到老闆在片鴨，
光用看得我就知道這烤鴨肯定好吃！
怎麼說呢？ 鴨肉這東西很容易老，且肉質也容易乾柴，
所以我一般去燒臘店，我大都點叉燒、燒肉，
＿如果一定要吃烤鴨，我通常點鴨腿就是這原因。
而『四季烤鴨』老闆在片鴨時，從旁明顯能看到鴨肉的肉汁四溢，
烤鴨皮呈現焦糖色澤非常漂亮，只能說越看越餓。
雖然炒鴨架肉不多，不過加了特調醬料、蔥、蒜、九層塔等香辛料去炒，
真的非常香，不管是配飯還是下酒，都很合拍，
我有點後悔沒加價加料，帶回去再煮個白麵來搭就超讚啦！
店名：四季烤鴨
電話：0980 082 280
營業時間：11:00 ~ 20:00(週一公休)
地址：桃園市中壢區新中北路二段210-1號 |
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