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[台中] 【清水筒仔米糕】從小吃到大的古早味

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史萊姆 發表於 18-3-30 18:18:11 | 顯示全部樓層
史萊姆 18-3-30 18:18:11 544 0

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應該有很多人旅遊經過清水小鎮時曾品嚐過當地有名的清水筒仔米糕最有名的莫過於『王塔』和『阿財』
小紫覺得 阿財的味道及口感比王塔好吃ㄝ(其實清水還有許多好吃的米糕店家唷)
梧棲小鎮上~也有一家30年以上清水筒仔米糕老店;是在地人從小吃到大的古早味


                               
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製作米糕時底層會先鋪滿一層老滷滷汁滷製的半肥半瘦魯肉再舖糯米蒸熟待客人點餐時才倒扣在碗上
再淋上店家的祕密武器~陳年老滷的滷汁送上桌時~記得馬上趁熱拌勻,這樣滷汁才融入白白糯米飯內,
看起來歐魯魯(黑黑的)視覺會覺得很鹹。NO~完全不會鹹喔


                               
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這肥瘦相間的魯肉也是陳年老滷醬汁滷製而成.拌入麵中軟香而不油膩
拌勻後~ 入口咀嚼的當下    你會發覺哇~
這乾麵怎麼那麼Q啊~ 有意麵的口感ㄝ...配上肉燥越嚼越香


                               
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苦瓜排骨+鳯梨醬燉煮,湯色清、味甘甜;苦瓜入口沒什麼苦味、會回甘


店家資訊

清水筒仔米糕
電話:04-26574671
營業時間: 8:00~19:30
地址: 台中市梧棲區文化路二段212號
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